整肠排毒、保护心血管!鲑鱼菇菇减肥料理轻鬆完成

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忙于工作和家庭的日常生活里,享受美味的料理是一种慰藉,然而为了控制身材,许多人会选择忌口,不敢吃热量太高的食物、控制食量,如此忍耐的结果反而累积压力,容易过了一段时间后开始暴饮暴食。
其实只要慎选适当食谱,即使是吃了撒上起司粉和混了奶油的炒饭也不要紧!鲑鱼含有能预防生活习惯病的鱼油、菇类富含膳食纤维,用料丰富的炒饭不仅能吃饱,具有整肠美肌的效果,还只有312大卡!
鱼油菇类可美肌 还可排毒、预防心血管疾病
日本医学健康情报网站j-medical指出,鲑鱼含有减肥时不可或缺的蛋白质,以及丰富的鱼油DHA和EPA,鱼油的脂肪酸具有预防动脉硬化、心肌梗塞以及各种生活习惯病的作用,还能促进胆固醇代谢和强化肝脏,此外鱼油可使肌肤保持滋润,具有美肌效果。
而常在养颜美容菜单中出现的菇类,日本美容健康作家藤中奈奈代表示,菇类卡路里低、膳食纤维丰富,能改善肠道环境,排出体内囤积毒素,可解决女性常有的便秘困扰,并让痘痘、粉刺等问题获得改善,改善肌肤状况。
《鲑鱼菇菇起司炒饭》
日本身心健康食谱网站Bob&Angie驻站营养师指出,鱼油是身体不可或缺的营养素,和膳食纤维丰富的菇类一起吃具有消除便秘和美肌的效果,可帮助瘦身,一人份只有312大卡。
材料
米 160公克
鲑鱼 120公克
鸿喜菇 100公克
杏鲍菇 100公克
洋葱 60公克
乾燥牛肝菌菇 8公克
番茄乾 10公克
橄榄油 适量
盐 少许
酱油 少许
无盐奶油 20公克
起司粉 20公克
做法
STEP1.使用盐、白酒腌製鲑鱼,稍微放置几分钟,将水分以纸巾吸乾,烤到表面摸起来温热的程度,去除鱼皮。
STEP2.将杏包菇切成4~5公分长的薄片;去除鸿喜菇根部,剥开成一朵朵;洋葱切成细丝。
STEP3.将乾燥牛肝菌菇泡水后切成细丝,番茄乾切成5公釐宽的小碎块。
STEP4.在锅中加入橄榄油加热,将步骤2的材料倒入锅中,炒到食材变得柔软后,加入少许的盐和酱油调味。
STEP5.将步骤3的材料加入米,炒到有透明感,加入白酒让酒精蒸发。
STEP6.视米饭的熟度调整,焖煮15分钟。
STEP7.加入步骤1的鲑鱼,以盐和酱油调味,添加奶油和起司粉,关火。装盘即可上桌。