教你做草莓奶冻蛋糕杯，鬆软香甜，轻咬一口，释放出浓浓的冻浆！

浓郁的可可香，冰凉的草莓冻，柔软的蛋糕杯，这款可口清香的草莓奶冻可可蛋糕杯给予人一种每一口都极致享受，那幺下面就来製作它吧。

一、草莓奶冻可可蛋糕杯

主料：牛奶75g 吉利丁粉5g 草莓6个鸡蛋3个

辅料：白砂糖60g 低筋麵粉80g 牛奶50g 黄油(融化)45g可可粉20g

製作工艺：

1.先準备草莓奶冻食材

2.把吉利丁粉倒入牛奶里融化，再加热后倒入六连蛋糕模具里，中间加入草莓，

3.冰箱冷藏至凝固

4.凝固后，小心取出备用

5.在準备可可蛋糕杯食材

6.先把黄油和牛奶混合，隔水加热融化

7.加入可可粉，搅拌成可可糊

8.鸡蛋分离，用打蛋器打发蛋白至湿性发泡

9.分次加入蛋黄，继续打发

10.直到把全蛋打发完全，麵糊滴落的纹路不易消失

11.过筛低筋麵粉

12.最后加入可可糊，翻拌均匀

13.倒入六连模具里，烤箱提前预热，烘烤180度25分钟

14.取出趁热脱模

15.放温后慢慢放入草莓奶冻，边缘点缀五彩糖珠即可

16.成品图

二、免烤柠檬芝士蛋糕杯

主料：超市买来的现成蛋糕适量 柠檬适量 白糖适量 淡奶油适量奶油乳酪适量

製作工艺：

1.把买来的蛋糕切成小丁放入杯中

2.乳酪放置室温融化后用刀切散

3.淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可

4.放入已经软化的乳酪

5.挤入柠檬汁

6.用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的乳酪块没有融化，没有关係，吃的时候咬到乳酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感

7.先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把乳酪溶液

8.用手把杯子在桌上磕几下，帮助乳酪溶液往蛋糕里渗入

9.再盛入一点乳酪溶液将杯子盛满

10.再次用手把杯子在桌子上磕几下

11.将乳酪杯放入冰箱冷藏两小时

12.用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎

以上就是蛋糕杯的製作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。