老是嘴破、容易发炎?麵包、义大利麵可能是元凶!

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早餐吃麵包,午餐吃义大利麵,晚餐吃拉麵,宵夜再来份香喷喷的炸物你也常常过着这样的饮食生活吗?小心引起嘴破、发炎等问题!

日本长寿美容料理研究家Sugi Akatsuki表示,近来十分流行的「低麸质瘦身美容法」正是一种修正现代人对麵粉製品过度依赖的饮食方法。麸质是一种存在于小麦、裸麦等穀物中的蛋白质,可以让製品柔软有弹性。但是摄取过多麵粉製品除了会让人脸色不佳以外,对健康还有许多意想不到的危害!

除了义大利麵、麵包、拉麵、披萨、乌龙麵、可丽饼、饺子皮、饼乾、包子这些可以直接联想到的麵粉製品外,咖哩块、卡士达酱、章鱼烧、炸猪排等炸物也都是含麸质食物。另外像白醋、啤酒、味精、酱油这些看似跟麵食无关的食物,其实也都含有小麦的延伸製品!以下Sugi Akatsuki提供3个少吃小麦製品可以维持健康的理由。

1.减少过敏
一般人都知道牛奶与鸡蛋容易引起过敏,不过小麦其实是食物过敏排行榜第3名!虽然大约有15%的人会对小麦过敏,不过往往难以察觉。前面提过的麸质会引起身体过剩反应,导致肠道、肌肤等各种器官发炎。轻则引起痘痘、皮肤乾燥无光泽与嘴破,严重的话则可能使经前症候群恶化,甚至导致不孕。

2.稳定血糖
小麦里的支链澱粉又称作「超级碳水化合物」,会让餐后血糖急速上昇。每当血糖急速上昇时,就是发胖的开始。所以摄取过多麵粉製品,会让人变成易胖体质,还会造成身体糖化,加速老化。

3.避免过食
麸质会带给大脑快感,使人上瘾,进而增进食慾。所以吃越多麵粉製品,胃口就会越来越好,不知不觉就吃进太多食物。

麵包、泡麵等食物方便又美味,想快速完全戒除麵粉製品并不是一件轻鬆的事。不过Sugi Akatsuki表示,少吃麵粉製品可以瘦身、美肌还可以减少掉髮,想维持健康美丽的人绝对要试试看!

最后Sugi Akatsuki提醒想尝试低麸质瘦身美容法的人,因为小麦充斥在市面上各种意想不到的食品内,所以不需要过于神经质。只要从看得见的部分减半开始做起,儘量少吃麵粉製品,就可以感受到改变。说不定长年困扰你的过敏、皮肤问题也可以获得改善。过于神经质反而会产生心理压力,影响效果喔。